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糖尿病患者防疫怎麼吃?醫揭4類重症危險群飲食攻略
台灣最近疫情升溫,本土病例每天飆破百例,雖然現有疫苗能防止重症,但身體的抵抗力仍非常重要。營養師程涵宇提到,有研究發現,除了高齡長輩外,肥胖、心血管疾病、脂肪肝、糖尿病4類人屬於重症風險高族群,對此分享高危險群防疫飲食攻略。
程涵宇營養師在臉書粉專提到,肥胖者可採用「地中海飲食」幫助減重,因為此方法富含生物活性多酚的食物,能夠發揮抗發炎和抗氧化作用,另外,也可以多吃「植物性食物」,例如水果、蔬菜、穀物、豆類、堅果種子,用油方面最好選擇單元不飽和脂肪酸高的油脂,例如橄欖油、苦茶油,而海鮮適量吃、少吃紅肉及甜食。
心血管疾病患者因心臟壓力增加,提高心臟衰竭、心肌梗塞風險,平時要維持健康體重,飲食方面要多吃蔬果、全穀類,還有健康的蛋白質,例如豆類、堅果、海鮮、瘦肉、白肉、低脂乳,而用油則是「橄欖油、亞麻仁油」,要注意的是,避免吃加工類食品,飲食上要少糖、少鹽,而且也不要喝酒,減少身體負擔。
脂肪肝患者因身體處於發炎反應,因此飲食上更要注意,必須控制好體重,飲食方面要均衡,而且多選擇天然食品,少吃甜食與油炸物,食物若發霉絕對不要吃,例如發霉蒜頭、發霉起司,如果穀類、堅果開封後,一定要記得放進冰箱保存,以免吃進黃麴毒素,也不要吃來路不明的食物,除此之外,還要搭配規律的運動。
糖尿病患者除了控制體重外,飲食均衡也很重要,平時烹調少油、少鹽、少糖,多吃高纖食品,能幫助血糖穩定,平時要監測血糖,遵照醫師指示服藥,還有規律的運動。不少糖尿病患者擔心血糖波動大,因此在飲食上特別小心,營養師歐乃嘉曾表示,患糖尿病其實什麼都能吃,均衡飲食比較重要,而且定時定量還能幫助血糖穩定。
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